山东蜂业龙头绑定蜂农直控质量大兰

山东蜂业龙头“绑定”蜂农直控质量

近年来，发展特种经济动物养殖已经成为山东省市场消费的热点和调整农村产业结构、发展特色经济的新亮点。淄博沂源县畜牧种类资源丰富，其主要品种被当地人形象地概括为26条腿——2条腿的鲁禽系列麻鸡、4条腿的沂蒙黑山羊、4条腿的沂蒙黑猪、6条腿的中华蜜蜂和10条腿的沂蒙全蝎。目前沂源县存养蜂群达2.1万群，约占全省蜂群总数的15%，占淄博市蜂群总数的三分之二，年产蜂蜜1000吨、蜂胶2.5吨、蜂王浆和蜂花粉150吨，蜂业总产值达到6000万元。

蜂农直接对接厂家一斤蜜提价三四倍

前不久，山东省蜂业发展规划淄博项目暨淄博市“放心蜂蜜”公信平台建设正式启动，这在山东省尚属首家。平台由淄博市蜂业协会牵头组织协调，采取公司 合作社 基地 蜂农的组织架构，由山东省沂源蒙山实业有限公司具体实施，凡是入驻公信平台的养蜂户、养蜂基地，都要经淄博市蜂业协会严格审查，公信平台所认证销售的产品，都要经过严格质量检验和权威检测机构对比检测。要想了解购买的产品，消费者只需拿起手机扫一下标签上的二维码，产地、厂家、责任人、生产日期等一目了然。

“抓蜂蜜质量就从源头抓起是最基本的，现在市场上的蜂蜜多是质次价低，比如荆条蜜，现在蜂农卖给收蜂蜜的商贩的价格甚至低到每斤5元，而到了消费者手里基本是每斤35元~40元，蜂农没赚着钱，消费者吃不到好蜜。我们选择直接对接蜂农，只要你的蜂蜜好，我就收，普通蜂蜜一斤的价格在每斤15元~20元，优质优价，我们给消费者的价格还会略低于市场价，这样才能达到多赢，促进蜂产业发展。”山东省沂源蒙山实业有限公司总经理、淄博蜂业协会会长张树立向笔者表示，挤走倒蜜环节，上富蜂农下保质优价美。

“蜜源是酿好蜜的关键，但我们身处大山之中，没有销售渠道，自己路边摆摊卖，大家不一定相信质量，加上现在蜂蜜假冒伪劣产品太多，导致我们的价格也提不上去，所以平台的建设可以说为我们蜂农搭建了一个良好的与市场接轨的平台。”一位沂源的蜂农说出了心里话。山东省蜂业协会会长刘建林也表示“蜜源是酿好蜜的关键”，蒙山蜂业将养蜂基地选在山东省平均海拔最高的沂源县，境内无工业污染，昼夜温差大，光照时间长，蜜粉源植物资源丰富，现有林地面积139万亩，森林覆盖率达56.7%，其中作为主要蜜粉源的刺槐、林果分别达29万亩和70万亩，占全县林地面积的71.2%。同时，荆条、油菜等主要蜜粉源植物也大面积存在。基地设有五个省级蜜源植物保护区，拥有10万亩洋槐优质蜜源保护带，据测算，沂源县蜜粉资源可承载蜜蜂6万群，目前蜂群数为2.1万群，养蜂业还具有很大的发展空间。

统一管理联合打品牌养蜂全过程电子监控

蜂蜜打假成本太高，也致使不法商贩有恃无恐。如果想拿到假蜂蜜的确凿证据，必须要做40项~50项检测，而做一项检测就需要花费数百元，所以很少有消费者和企业愿意打假，这也大大挤压了正规企业正常发展的空间。

“规范的养殖基地是放心蜜的保证。”张树立告诉笔者，蒙山蜂业基地实行统一生产计划，统一技术标准，统一产品标识，统一生产加工，统一专供销售的经营模式，基地蜂农经健康体检，统一培训，统一着装，持证上岗，养蜂过程全程电子监控，确保了“放心蜜”追踪溯源，蒙山蜂业位于沂源县经济开发区的新厂已投入生产，建有GMP标准车间，配置了日产30吨的蜂蜜先进加工设备、蜂蜜小包装流水线及高标准化验室等，“标准化生产加工检测是酿放心蜜的关键，拥有先进的蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉生产流水线，设有省级蜂业科研中心和高标准产品检验检测中心。”

据了解，沂源蜂产业基础实力雄厚。目前，沂源县培育了蒙山实业、红祥蜂业两家蜂业龙头企业，其中山东蒙山实业公司为市级龙头企业，年可加工蜂蜜3000余吨，已开发了蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆及保健食品等7个系列、100余种产品。

100箱蜂纯收入10万不怕没有年轻人干

由于养蜂条件艰苦、蜂农收入不稳定，导致养蜂人员老龄化现象严重。在蜂业中征战多年的张树立也深知这一困境，但跟笔者谈及这个问题，他变得有信心了，“为什么老龄化严重，就是收入不行，如果能赚钱，年轻人怎么不愿意干？”蒙山实业公司成立了天润源养蜂专业合作社，现已有200余户社员入社，按合作社的操作标准和要求进行规范化养殖。

“养蜂是一个很好的富民项目。目前，全熟蜂蜜公司收购价每斤80元，按年养殖100箱计算，纯收入在10万元以上，最高的可达14万元。另外，蜜蜂浑身都是宝，除蜂蜜主产品，蜂巢、蜂胶、蜂蜡等都是珍品，营养、药用价值极高，又能额外带来一笔可观的收入。”张树立告诉笔者，2013年上半年，沂源县制定出台了《蜂业发展计划》，着力抓好蜜蜂标准化生产基地建设，尽快形成布局合理、特色鲜明、规模经营、效益明显的产业体系。

沂源县蜜蜂授粉合作社依托蒙山实业公司组建后，形成了“以种促养”、“以养促种”的农牧业良性生态循环，目前全县部分苹果实现了蜜蜂授粉。“草莓人工点花，易出现畸形果。蜜蜂授粉比人工点花每亩节省费用1000余元，果实大、红、甜，卖的价格高。”沂源县东里镇高家官庄村棚农贺科告诉笔者。

沂源县是全国知名的果品大县，拥有果园面积70万亩，果品年总产量达9.6亿公斤。人工辅助授粉是果树管理中最繁琐的一件事，需要耗费大量的时间和人工，特别是受气候因素影响，这种授粉方式并不理想。现在沂源县蜜蜂存养量达2万多箱，果农困扰迎刃而解。以养蜂户张召兴为例，他以每箱150元的价格将蜜蜂租给果农，一亩果园只需一箱蜜蜂，一周时间便可完成授粉，每亩地可为果农节省成本700余元，比自然授粉增产30%以上。

据了解，沂源县依托鲁山林场和毫山林场规划建设了10万亩级洋槐蜜生产基地2个，计划发展3万箱蜜蜂。不断健全完善蜜蜂良种繁育推广体系，在悦庄镇马家峪村规划建设中华蜜蜂保护区4个，引进中华蜜蜂1500群，沂源县中华蜜蜂达到3000箱（群）。

王赟

责任编辑：王伟

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